Presentación
Instalados desde 1999 en el mismo sitio que el perfumista de la gran época "Chez Pierre", Olatua ha modernizado el establecimiento, transformandolo en un restaurante desde 1980.
Situado en uno de los mas antiguos estabecimientos del "Boulevard Thiers".
Con la cracion de "Olatua" Olivier Lataste y Ramuntxo Berria, dos cocineros formados en Biarritz y en Paris, han sabido conciliar tradicion y modernidad propomiendo una alternativa "gourmande" respecto a los clasicos de la region.
La cocina
En el restaurente Olatua solo se cocinan con productos frescos, gracias a un equipo de profesionales experimentatos y dirigidos por "el chef" Olivier Lataste.
La cocina d'Olatua proviene de la seleccion rigurosa de productos regionales.
Las recetas originales de Olivier Lataste proponen productos que proceden del Atlantico, y carnes de origen controlado elaboradas con arte.
Y para terminar, le proponemos postres exclusivos elaborados por nuestro pastelero para su deleite. El cacao "74%" y la vanilla de Papouasie son una norma en Olatua.
Ustedes podran reservar con antelacion para degustar estos platos.
El comedor
Ramuntxo dirige un equipo experimentado y dinámico, que sabra orientaros segun sus gustos, y darles todos los detalles de sus recetas.
Los vinos seleccionados en las bodegas vinícolas son propuestos con precios atractivos.
Los cocteles se preparan al instante, y reflejan la identidad de los clasicos del bar.
El ambiente tropical y alegre, tanto como el buen "humor" del equipo motivara que pasen un momento agradable alrededor de una mesa original, decorada con vinos deliciosos y variados.
El ambiente, la filosofia
Desde el principio, Olatua a propuesto une carta en la cual precio y calidad son atractivos. Para satisfacer el maximo de clientes, hemos escogido privilegiar vuestros deseos.
Ustedes mismos se serviran el vino para saborearlo con mas gusto.
Nosotros combinaremos todos estos placeres para que vuestra comida sea convivial y agradable.
Se sentiran en su propia casa Olatua y nuestra unica misión sera de hacerles saborear delicios platos gastronómicos.
¡ Hasta pronto !